Tips para cocinar y que el resultado sea una comida sana y rica.

• Retira la piel del pollo y elimina toda la grasa visible de las carnes antes de cocinarlas.
• Sustituye el aceite por spray vegetal y utiliza recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas. Si utilizas aceite que sea de oliva.
• Reemplaza una yema de huevo por dos claras para reducir la cantidad de colesterol.
  
• Utiliza hierbas y especies para reemplazar la sal y dar buen sabor a los alimentos.
• Reemplaza los productos lácteos enteros por descremados.
• Utiliza cereales integrales (arroz, harina, pan) en lugar de refinados. Aportan más vitaminas, minerales y fibra.
• Mantén dos o tres clases de fruta en tu heladera y utilízalas como colaciones entre las comidas principales. Puedes emplearlas también para preparar jugos, ensaladas, flanes, gelatinas y purés. No cortes con mucha anticipación las frutas y hortalizas ricas en vitamina C, para que no pierdan dicha vitamina.
• Cocina las carnes primero a fuego alto y luego redúcelo a fuego mediano o bajo. De esta forma conservan mejor sus jugos y nutrientes. Reemplaza las frituras por cocción al horno