FELICES FIESTAS!!!

"Lady Delicia" lanzó un nutritivo y sabroso catálogo de Pan Dulces Caseros para estas fiestas.....Ya llegan!!!
También comentarte que durante todo el mes de diciembre tenemos una ¡¡¡Súper Promo!!! (se detalla abajo). Cualquier duda o pedido comunicate sin problemas con nosotros.
Precios Especiales para compras mayores a 10u.

· Pan Dulce de frutas secas y abrillantadas con glasé de limón:
100 Gr. $6,50.-
500 Gr. $21.-
1 Kg. $42.-

· Pan Dulce de chips de chocolate y cobertura de más chocolate:
100 Gr. $5,50.-
500 Gr. $19.-
1 Kg. $38.-

· Pan Dulce sólo frutas secas con glasé de limón:
100 Gr. $7,50.-
500 Gr. $24.-
1 Kg. $48.-

· Pan Dulce sin frutas con cobertura de hilos de chocolate y glasé de naranja:
100 Gr. $5.-
500 Gr. $16.-
1 Kg. $32.-

PROMOCIÓN: Con cada compra efectuada durante el mes de diciembre, superior a $80, participas del sorteo por una Canasta Navideña con productos caseros de “Lady Delicia”. Fecha del Sorteo: 23/12/2010.

Tel: 4483-3631 / Cel.: 15-5454- 2527
http://saludablesviandas.blogspot.com / saludablesviandas@gmail.com

FACEBOOK:Viandas Saludables.

Para esta primavera-verano opciones de ENSALADAS!!!

Además de nuestro variado catálogo con opciones de carne, pollo, pastas, postres y otros incorporamos riquisimas, saludables y variadas Ensaladas, para que puedas disfrutar esta temporada de la mejor manera!!!

Aquí algunas de las opciones:

Ensaladas: ¡NUEVO!
· Ensalada de pollo con zanahoria rallada, arvejas, remolacha y cubitos de queso $14.-
· Ensalada de arroz primavera con morrón, arvejas, huevo, choclo, jamón, queso $15.-
· Ensalada de atún con arroz, brunoise de cebolla y morrón con un toque de limón $14.-
· Ensalada de chauchas con papa, remolacha, huevo y aderezo de finas hierbas $15.-
· Ensalada de lentejas con trigo burgol, choclo, cebolla y perejil picado $14.-

Consultanos o solicitanos el catálogo completo por

FACEBOOK:"Viandas Saludables"

MAIL: saludablesviandas@gmail.com

TELÉFONOS: 4483-3631/15-5454-2527

PROMOS DÍA DE LA MADRE

El mejor regalo para el día de la madre, amantes de la buena comida y la buena vida, esta acá:

Un Desayuno especial:
· Infusiones: café/leche/té/mate cocido/cappuccino/azúcar y edulcorante/jugo en tetra pack.
· Cookies artesanales.
· Muffins.
· Tostadas.
· Manteca y mermelada.
· Medialunas de manteca.
· Taza Mug llena de chocolates y bombones.
Se presenta en bandeja de mimbre, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria, untadores y cuchara. $150.-

Canasta dulce artesanal:
· Cookies artesanales.
· Budín de limón ó naranja glaseado.
· Brownies.
· Muffins.
· Alfajorcitos de maicena.
· Chocolates y bombones varios.
Se presenta en canasta de mimbre, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria. $90.-

Voucher por 7 viandas:
Vale por 7 Viandas Saludables “Lady Delicia” + Sorpresa Dulce casera. $120.-

Voucher por 10 viandas:
Vale por 10 viandas Saludables “Lady Delicia” + un ramo de Flores. $165.-


El precio de envío varía según la zona: Lugares cercanos a la empresa sin cargo.
Los pedidos se realizan con 72hs de anticipación (mínimo): Trabajamos con materia prima fresca y preparada casi al instante. Esto hace que, “Lady Delicia” posea ese toque especial: rica, casera y saludable.

Consulte por otras opciones y por nuestra repostería casera.
Servicios especiales para diabéticos, hipertensos y celíacos.

Tel: 4483-3631 / Cel.: 15-5454-2527
saludablesviandas@gmail.com

OPCIONES PRIMAVERA

Con la llegada de la primavera, incorporamos nuevas opciones de viandas para que sigas comiendo sano y llegar espléndido a fin de año!!!!

Viandas saludables: “Lady Delicia”
Algunas de nuestras opciones (aptas para personas con colesterol):

Con pollo:
· Chop suey de pollo (vegetales salteados con trocitos de pollo, semillas y salsa de soja) $14.-
· Pechuga de pollo al limón con juliana de vegetales $16.-
· Pastel de calabaza, pollo, cebollas caramelizadas y hierbas $15.-
· Pollo a la mostaza con torre de berenjena, tomate y parmesano $18.- ¡NUEVO!
· Ensalada de pollo, zanahoria rallada, arvejas, remolacha y cubitos de queso $14.-

Con carne roja:
· Carne al horno en su jugo con ratatouille $18.- ¡NUEVO!
· Milanesa de ternera (horneadas) a la napolitana con puré de calabaza, zanahoria y tomillo ó puré de papas $18.-
· Albóndigas caseras (2u.) con arroz integral ó blanco, tomates al natural y albahaca $14.-
· Pastel de carne picada con papa ó calabaza, tomates frescos y queso $15.- ¡NUEVO!
· Berenjenas rellenas con carne gratinada con salsa blanca light $14.-


Pastas:
· Tirabuzones ó tallarines con salsa de hortalizas + pancito de salvado $14.-
· Crepes de verdura con tomate concasse + pancito de salvado $14.- ¡NUEVO!
· Ravioles de verdura con salsa (espinaca/calabaza/salsa de tomates frescos y albahaca) + pancito de salvado $16.-

Tartas y empanadas:
· Mini-tartas (zapallitos/acelga/choclo/calabaza/puerro) $5,50 c/u.-
· Tartas enteras (6porc) $32.-
· Súper empanada gallega (2 porc.) $20.- ¡NUEVO!
· Empanadas (carne/juliana de verduras/ humita/cebolla y queso/ espinaca y calabaza) $3 c/u ó $34 Doc.


Otras:
· Soufflé de zanahoria, arvejas, tomates secos y hierbas $14.- ¡NUEVO!
· Milanesas de calabaza gratinadas, con trigo burgol y cebollas caramelizadas $13.-
· Zapallitos rellenos con arroz (integral ó blanco) a la napolitana $13.-
· Ensalada de lentejas, trigo burgol, choclo, cebolla y perejil picado $14.- ¡NUEVO!
· Croquetas de avena y arvejas (horneadas) con juliana de vegetales y semillas $14.-
· Cazuela de arroz, lentejas, vegetales y mix de semillas $15.- ¡NUEVO!
· Milanesa de soja a la napolitana con puré mixto $13.-
· Súper tortilla de zapallitos aromatizada con hierbas $13.-
· Budín tricolor $13.- ¡NUEVO!

Algunos de nuestros Dulces Saludables para el final: ¡NUEVO!
· Manzana asada con pasas y frutos secos $10.-
· Cremoso de vainilla con peras y copos crocantes $11.-
· Moldecitos de queso con base crocante y reducción de frutillas $12.-
· Tartas:
Ricota $32.-
Pasta Frola $30.-
Crumble de manzana $35.-
Cheese Cake con salsa de frutos rojos $40.-
Pastelera y frutas varias $38.-


Todas las opciones vienen listas para calentar y servir.
El precio de envío varia según la zona. Lugares cercanos a la empresa sin cargo.
Pedido mínimo 5 viandas.- Con 72hs de anticipación (mínimo). Días hábiles.

Consulte por otras opciones y por nuestra repostería casera.
Servicios especiales para diabéticos, hipertensos y celíacos.

Tel: 4483-3631 / Cel.: 15-5454- 2527
http://saludablesviandas.blogspot.com
FACEBOOK: Viandas Saludables.

NUEVAS OPCIONES DE REPOSTERÍA!!!!

“Lady Delicia” incorpora nuevas opciones de repostería casera para que puedas darte un gusto sin culpas. Siempre pensamos en tu beneficio:

· Budines: Limón; naranja; chips de chocolate; marmolado. Glaseados $18.- c/u.

· Cookies: Avena y pasas; cacao y naranja; vainilla glaseadas $10.- 1/4kg.

· Súper Cookies: Avena y pasas; integrales; chips de chocolate; vainilla $9.- por 3 unidades.

· Muffins: Limón y mix de semillas; dulce de leche y coco; manzana y canela; chips de chocolate $15.- por 3 unidades.

· Alfajores Rogelitos: $23.-docena. $12.- media docena.

· Brownies: cuadrados $4,5.- c/u. $12.- por 3 unidades.

· Tartas: Ricota $30 ó $7.- porción.
Pasta frola $25 ó $6.- porción.
Frutas y pastelera $36 ó 8.- porción.
Manzana y crumble crocante $35.- $6,50.-

Realizamos tortas y mesas dulces a pedido y gusto personal.
NUEVO: Repostería Light (apta para diabéticos).

Contacto: 4483-3631/15-5454-2527

saludablesviandas@gmail.com

Rifa del Dia del Niño + otras Delicias!!

PROMOCIONES DIA DEL NIÑO

"Lady Delicia" siempre esta pensando en resolverte los problemas de la manera más fácil. Mirá estas opciones dulces y deliciosas para el dia del niño!!!

Un Desayuno especial y divertido:
· Infusiones: chocolatada/leche/té/mate cocido/azúcar, edulcorante /jugo.
· Cookies infantiles artesanales.
· Tostaditas con manteca, mermelada y dulce de leche.
· Medialunas de manteca.
· Alfajor de maicena.
· Sándwich de miga (jamón y queso).
· Taza Diseño Infantil llena de golosinas.
Se presenta en bandeja de mimbre, con papel celofán, cintas, moño y globos. Incluye tarjeta dedicatoria, untadores y cuchara.
Simple: $140.- Doble: $165.-

Sweet box:
· Cookies infantiles artesanales.
· Budín de limón ó naranja glaseado súper divertido.
· Muffins decorados.
· Bolsita con pochoclos y cereales con formitas.
· Alfajorcitos de maicena.
· Paletas, chupetines y golosinas varias.
Se presenta en canasta de mimbre, con papel celofán, cintas, moño y globos. Incluye tarjeta dedicatoria.
Simple: $70.- Doble: $85.-

Tortas y tartas para la merienda:
· Porción de torta de ricota.
· Cuadrado de pasta frola de membrillo.
· Arrolladitos de dulce de leche y merenguitos.
· Cuadrado de dulce de leche y coco.
· Porción de tarta de chocolate y nueces.
· Souvenir: bolsita divertida con golosinas y regalitos.
Se presenta en canasta de mimbre, con papel celofán, cintas, moño y globos. Incluye tarjeta dedicatoria.
Simple: $70.- Doble: $85.-

Para consultas comunicate con nosotros:

4483-3631 / 15-5454-2527

saludablesviandas@gmail.com

Nuevas Opciones de Viandas

Incorporamos nuevas opciones para que sigas disfrutando de una comida sana y deliciosa!!!

Con pollo:
· Chop suey de pollo (vegetales salteados con trocitos de pollo, semillas y salsa de soja) $13.-
· Pechuga de pollo al limón con juliana de vegetales $15.-
· Pastel de calabaza, pollo, cebollas caramelizadas y hierbas $14.-
· Pollo a la mostaza con vegetales asados $18.-
· Ensalada de pollo, zanahoria rallada, arvejas, remolacha y cubitos de queso $14.-¡NUEVO!

Con carne roja:
· Carne al horno (sin grasa) con papas $16.-
· Milanesa de ternera (horneadas) a la napolitana con puré de calabaza, zanahoria y tomillo ó puré de papas $18.-
· Albóndigas caseras (2u.) con arroz integral ó blanco, tomates al natural y albahaca $14.-
· Lasagna (sin masa) de vegetales, carne picada, tomates frescos y queso $15.- ¡NUEVO!
· Berenjenas rellenas con carne gratinadas con salsa blanca light $14.- ¡NUEVO!


Pastas:
· Tirabuzones con salsa de hortalizas + pancito de salvado $12.-
· Tallarines verdes con salsa (rosa/calabaza/tomates frescos y albahaca) + pancito de salvado $15.- ¡NUEVO!
· Ravioles de verdura con salsa (espinaca/calabaza/salsa de tomates frescos y albahaca) + pancito de salvado $15.-

Tartas y empanadas:
· Mini-tartas (zapallitos/acelga/choclo/calabaza/puerro) $5,50 c/u.-
· Tartas enteras (6porc) $32.-
· Empanadas (carne/juliana de verduras/ humita/cebolla y queso/ espinaca y calabaza) $3 c/u ó $34 Doc.


Otras:
· Arroz (integral ó blanco) con vegetales y salsa de soja $10.-
· Milanesas de calabaza gratinadas, con trigo burgol y cebollas caramelizadas $13.-
· Zapallitos rellenos con arroz (integral ó blanco) a la napolitana $12.-
· Ensalada de lentejas, arroz (integral ó blanco), cebolla y perejil picado $10.-
· Croquetas de avena y arvejas (horneadas) con juliana de vegetales y semillas $12.-
· Cazuela de arroz (integral ó blanco), calabaza, tomates confitados y hierbas $15.-
· Milanesa de soja a la napolitana con puré mixto $13.-
· Súper tortilla de zapallitos aromatizada con hierbas $13.-
· Guiso de lentejas con mix de semillas y cubitos de tofu $15.-
· Berenjenas rellenas con arroz, quesos y semillas $13.- ¡NUEVO!

CONTACTO: 4483-3631 / 15-5454-2527
saludablesviandas@gmail.com

Día del Amigo

“Lady Delicia” te ofrece diferentes opciones para compartir con tus amigos este 20 de Julio y disfrutar de un día inolvidable:

Picada gourmet:
· “Dips” (cremas para untar): zanahoria-tomillo/aceitunas negras-pimienta/ queso blanco-hierbas.
· Duxelle de champiñones.
· Grisines y panes varios.
· Cuadrados de fainá (común y saborizada).
· Nachos con guacamole.
· Empanaditas abiertas: jamón y queso/humita.
· Rollitos de fiambres varios.
PRECIO POR PERSONA $27.-

Noche de Tapas:
· Bruschetas: paté y morrón/ rúcula y tomates secos.
· Mini-pinchos: capresse/pollo, jengibre y pomelo.
· Tortilla española.
· Albondiguitas rebozadas en harina de maíz.
· Mini-tarteletas de puerro.
· Cremas para untar: Caviar de berenjenas/mermelada de cebollas.
· Grisines y panes varios.
PRECIO POR PERSONA $30.-

ADICIONALES (consultar): Vinos, cervezas, dulces.

El precio de envío varia según la zona. Lugares cercanos a la empresa sin cargo. Pedido con 72hs de anticipación (mínimo) días hábiles.

Consulte por otras opciones. Servicios especiales para diabéticos, hipertensos y celíacos.

Tel: 4483-3631 / Cel.: 15-5454- 2527 saludablesviandas@gmail.com

Semana de la Dulzura!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hoy, 1° de julio, comienza la semana de la dulzura.

Por ello, te proponemos PROMOCIONES ESPECIALES de nuestra REPOSTERIA CASERA!!!

Disfrutá y regalá placer, bienestar, amor y felicidad con los productos de "Lady Delicia". Resultado asegurado!!!

No pierdas más tiempo, los días pasan volando!!! Contactanos:

saludablesviandas@gmail.com

4483-3631 / 15-5454-2527

Viví el Mundial junto a "Lady Delicia"

Llega el Mundial y "Lady Delicia" quiere que la pases de la mejor manera junto a tus amigos y familiares. Por ello, armamos un menú de deliciosas picadas y repostería casera, ideal para pasar un momento único, inolvidable y placentero.

No pierdas esta oportunidad, puede llegar a ser la cábala perfecta!!!

Opciones: "Waka-Waka" / "Waving Flag" / "Zakumi" /"Dulces pretorianos"

Contactanos para más información:

saludablesviandas@gmail.com

4483-3631/15-5454-2527

Dia del Padre junto a "Lady Delicia"

Hola!! Quería recordarte que ya casi estamos en junio y se viene el Día del Padre!!! Para ello, armamos un catálogo con riquisimas y saludables opciones para que disfrutes junto a los tuyos de manera fácil y accesible:

Un Desayuno especial:
· Infusiones: café/leche/té/mate cocido/azúcar y edulcorante/jugo en tetra pack.
· Cookies artesanales.
· Tostadas y libritos con manteca y mermelada.
· Medialunas de manteca.
· Barra de cereal.
· Taza Mug llena de chocolates y bombones.
Se presenta en bandeja de mimbre, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria, untadores y cuchara.
Simple: $140.- Doble: $165.-

Canasta dulce artesanal:
· Cookies artesanales.
· Budín de limón ó naranja glaseado.
· Cuadrado de brownie.
· Cuadrado de pasta frola.
· Alfajorcitos de maicena.
· Chocolates y bombones varios.
Se presenta en canasta de mimbre, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria.
Simple: $80.- Doble: $100.-

Picada especial gourmet:
· Bruschetas capresse/cebollas caramelizadas.
· Triangulitos de hojaldre con variedad de vegetales y mix de semillas.
· Empanaditas de carne.
· Dips: zanahoria y tomillo/caviar de berenjenas.
· Rollitos de fiambres.
· Panes varios para acompañar.
· Vino tinto “Newen” Merlot 2008 ó “Cafayate” Cabernet Sauvignon 2008.
Se presenta en canasta de mimbre, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria.
Simple: $175.- Doble: $200.-

Gift Box Delicatesen:
· Vino tinto “Newen” Merlot 2008 ó “Cafayate” Cabernet Sauvignon 2008.
· Copas de vino (2 unidades).
· Caja de bombones “Ferrero Rocher”.
Se presenta en caja forrada, con papel celofán, cintas y moño. Incluye tarjeta dedicatoria.
$130.- (Para compartir).

Cualquier consulta no dudes en preguntarnos!!!

4483-3631/15-5454-2527

saludablesviandas@gmail.com

Picadas + Caterings

Subimos algunas fotos de nuestros servicios de picadas y caterings.

Espero que te tiente y nos consultes por nuestras opciones!!!

Contacto: 4483-3631/15-5454-2527

saludablesviandas@gmail.com

Este día del padre contá con nosotros!!!

Estamos preparando regalos especiales para tu padre. Proximamente publicaremos los mismos.
Un adelanto: desayunos, dulces, bombones, repostería artesanal, picadas y más!!!
No te compliques, estamos para solucionar y hacerte más fácil las elecciones; como siempre con calidad, dedicación y el gustito de lo casero!!!
Saludos,
"Lady delicia"
saludablesviandas@gmail.com
4483-3631 / 15-5454-2527

¡¡¡PICADA ENTRE AMIGOS!!!

“Lady Delicia” incorpora opciones de riquísimas picadas para compartir con quien mas quieras.

Opción 1°:
· Triangulitos de hojaldre rellenos de juliana de verduras y semillas (2 por pers.)
· Empanaditas de carne (2 por pers).
· Rollitos de fiambres varios.
· Snacks.
· Aceitunas verdes y panes varios para acompañar.

PROMOCIÓN: ¡¡¡Si encargas una picada para 3 personas ó mas te regalamos una “Stella Artois” bien helada!!!

Opción 2°:
· Bruschetas capresse/cebolla caramelizada (2 por pers. de c/u.)
· Pizzetas Mozzarella/jamón y morrones (1 por pers. de c/u.)
· Triangulitos de hojaldre rellenos de juliana de verduras y semillas (2 por pers.)
· Empanaditas de carne (2 por pers).
· Rollitos de fiambres varios.
· Aceitunas verdes y panes varios para acompañar.

PROMOCION: ¡¡¡Si encargas una picada para 3 personas ó mas te regalamos una “Stella Artois” y cookies para el momento dulce!!!

Para consultar precios y más opciones contactate con nosotros:

saludablesviandas@gmail.com

4483-3631/15-5454-2527

Nuevas opciones, reposteria light y PROMOCIONES!!

Queremos comentarte que modificamos nuestro catálogo de viandas. Incorporamos opciones de repostería light (apta diabéticos) y tenemos PROMOCIONES MUY INTERESANTES!!!!!

Que estas esperando??? Contactate con nosotros para informarte de esta súper promo!!!

saludablesviandas@gmail.com

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Tarta de manzanas para los celíacos en su día!!

Hoy, 05 de mayo es el "Día libre de Gluten", por ello, queremos compartir con ustedes esta riquísima tarta de manzanas:

Ingredientes:
3 huevos
3 yogures naturales
Azúcar 2 medidas del vaso de yogurt
4 cucharadas de harina Maizena
3 manzanas en trocitos.
Preparación:
Se baten todos los ingredientes incluidas las manzanas y después de untar un molde con manteca se añade la mezcla, adornando por encima con rodajas de manzana.
Meter al horno durante 3/4 horas a 180º.
Después de sacar del horno se puede cubrir la superficie de la tarta con mermelada de durazno para darle más sabor y brillo.

Menú de cumpleaños para chicos!!

"Lady Delicia" incorpora un riquísimo menú para que los más chiquitos pasen un cumpleaños felíz junto a sus amigos y familia con una mesa súper divertida!!! :0)

Opciones saladas y dulces con bolsitas especiales para todos.

Consultanos para más detalles: saludablesviandas@gmail.com

4483-3631 / 15-5454-2527

Riquisimo plato para celíacos y diabéticos!!

FIDEOS ORIENTALES:

Ingredientes: 6 porciones

• 200 gr de Fideos de arroz finos

• 2 unidades medianas Zanahorias

• 3 Puerros

• 2 Zuchinis

• 100 gr Brotes de soja

• 200 gr Champiñones

• 200 gr.Camarones

• 1 cucharadita Jengibre rallado

• Salsa de soja 1 cucharada

• 2 cucharadas Aceite neutro

• Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

- Cortar en juliana las zanahorias, los puerros y los zuchinis.

- Filetear los champiñones.

- Preparar un recipiente con agua hirviendo para la cocción de los fideos.

- Precalentar el wok y colocar dos cucharadas de aceite.

- Saltear primero los camarones, agregar las zanahorias, luego los puerros y el verdeo.

- Cuando estén levemente cocidos agregar los champiñones, remover y por último los brotes de soja que deben quedar tiernos y no sobre cocinados.

- Condimentar con salsa de soja (poca cantidad), pimienta y jengibre rallado

.- Colocar los fideos de arroz en el agua hirviendo, sumergirlos por 3 minutos y sacarlos con espumadera.

- Incorporar los fideos al wok, remover y servir

Nutritivo, fácil y sabroso!!!! Sin excusas!!!

Clases de cocina a domicilio "Lady Delicia"

No hay dudas de que el lugar por excelencia para aprender a cocinar es el hogar. Los primeros aromas, los platos tradicionales y los nuevos se conocían en ese ambiente. Hoy parte de la tendencia se mantiene y la cocina de casa sigue siendo el lugar indicado para el aprendizaje. Es por ello que “Lady Delicia” le ofrece la posibilidad de continuar con esta tradición.
Brindamos cursos a domicilio para todos los gustos y necesidades, ayudamos a cambiar sus hábitos alimentarios. Algunos de ellos son:
Cocina saludable
Cocina gourmet
Cocina asiática
Cocina fría (para mesas de buffet)
Pastelería básica
Cocina para satisfacer y nutrir a los chicos
Cocina para personas con colesterol, diabéticas, hipertensas y celíacas.

Cómo es el sistema:
1° Concertamos una entrevista con el fin de conocernos ya que no todos aprendemos igual ni nos interesa lo mismo.

2° Preparamos el programa de la clase. Es totalmente personalizada, para usted…

3° Cuando este conforme, enviaré una lista con los ingredientes necesarios para la primer clase. Sino tiene tiempo para ir al supermercado, podemos realizar las compras nosotros, aunque lo ideal es que se vaya familiarizando con los alimentos.

4° Al finalizar la clase, que dura aproximadamente 2 ½ horas, todo lo que elaboramos queda para usted y para compartir con su familia, amigos o con quien quiera. Igualmente le enseñaremos cómo guardarlo en el freezer y regenerarlo.
Las clases pueden ser grupales (máximo tres personas) o individuales.

Para más información contactarnos: saludablesviandas@gmail.com / 4483-3631 / 155454-2527

Una receta "Deliciosa" para darte un gustito este otoño.

Tarta de dulce de leche y coco:
Ingredientes:

MASA:
-120gr manteca
-120gr azúcar
-1 huevo
-1 cdita es. Vainilla
-170gr harina 0000
RELLENO:
-200gr dulce de leche repostero
-2 huevos
-100gr azúcar
-300gr coco rallado
Procedimiento: Para la masa, batir a blanco la manteca con el azúcar. Incorporar el huevo, la esencia y por último la harina tamizada. Enfriar en heladera. Estirarla en una tartera grde. Y pinchar con un tenedor.

Para el relleno, untar toda la superficie de la masa con el dulce de leche. Batir en un bold, apto para calentar, 2 huevos, 100gr de azúcar y 300gr de coco. Llevar a fuego (mínimo) hasta que tome un poco de consistencia. Cubrir la tarta.

Lle var a un horno moderado durante 15 minutos aprox. (la masa debe quedar cocida y la superficie con el coco doradito.

Esperamos que la hagan y disfruten esta receta. Esperamos sus comentarios... ¿cómo salió?

Reposteria Artesanal "Lady Delicia"

“Lady Delicia” incorpora opciones de repostería casera para que puedas darte un gusto este otoño.

Budines: Limón; naranja; chips de chocolate; marmolado.
Cookies: Avena y pasas; cacao y naranja; glaseadas.
Muffins: Limón y mix de semillas; dulce de leche y coco; manzana y canela; chips de chocolate.
Brownies.

Tartas: Ricota.
Pasta frola.

Realizamos tortas y mesas dulces a pedido y gusto personal.

Esperamos su consulta!!!

Preguntas Frecuentes

1. ¿En qué se basa el catálogo de "Lady Delicia"?

El catálogo básico tiene una serie de opciones de viandas, ricas y nutritivas, que usted podrá elegir a gusto personal. Las mismas van variando por períodos estacionales.

2. ¿Qué significa que son personalizadas?

Significa que, si bien tenemos el catálogo general, nos amoldamos a sus necesidades. Si no le gusta un alimento en particular o requiere consumir otros que no están en la lista, se lo preparamos especialmente sin ningún costo adicional.

3. ¿Cómo es el delivery?

El delivery se realiza semanal, quincenal ó mensualmente. El único requisito es que el pedido sea de un mínimo de 5 viandas y realizarlo con 72s de anticipación. Todos los productos están listos para freezar y que en el momento de consumirlas, la caliente directamente en el microondas. El costo del envío es sin cargo en lugares cercanos a la empresa (Morón, prov de Bs. As.). De no ser asi, el mismo variará de acuerdo a su ubicación.

4. ¿Cuáles son los otros servicios?

Otros de nuestros servicios son: viandas para calíacos, diabéticos, hipertensos; viandas para chicos (ideales para el colegio); repostería casera; desayunos a domicilio; coffee breaks, baby shower, catering. Todos con la misma calidad y responsabilidad para satifacerlo en todos los ámbitos gastronómicos.

5. ¿A qué se refieren con asesoramiento profesional?

Todas nuestras viandas están supervisadas por un nutricionista para que realmente sean saludables. Somos profesionales gastronómicos que nos complementamos con un especialista en nutrición para brindarle un producto seguro, casero, rico y realmene beneficioso para su salud.

Diabetes, celiaquía, hipertensión.

"Lady Delicia" sabe lo difícil que es poder alimentarse en una sociedad que no esta pensada para satisfacer a personas con enfermedades como la diabetes y celiquía; por ello, estamos armando una serie de catálogos destinados a ellos. Contamos con seguimiento profesional, que nos guía y asesora para lograr que cada vianda sea nutritiva, rica y que se adapte a las necesidades del cliente.

Diabetes:

La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento que ingerimos en energía. La insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células. (La insulina es una hormona segregada por el páncreas, una glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
En personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla:
El páncreas no produce, o produce poca insulina (Tipo I); ó
las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce (Tipo II).

Este defecto de la insulina provoca que la glucosa se concentre en la sangre, de forma que el cuerpo se vé privado de su principal fuente de energía. Además, los altos niveles de glucosa en la sangre pueden dañar los vasos sanguíneos, los riñones y los nervios.
No existe una cura para la diabetes. Por lo tanto, el método de cuidar su salud para personas afectadas por este desoren, es controlarlo: mantener los niveles de glucosa en la sangre lo más cercanos posibles los normales.

Un buen control de los niveles de azúcar es posible mediante las siguientes medidas básicas:

una dieta planificada, actividad física, toma correcta de medicamentos, y chequeos frecuentes del nivel de azúcar en la sangre.

• No se debe consumir en la dieta habitual:
  Azúcar, dulces, caramelos, bollería, grasas, ni alimentos que contengan grandes cantidades de azúcar. En su lugar los sustituiremos por edulcorantes y productos que hayan cambiado en sus ingredientes el azúcar por edulcorante.



• No se debe abusar en la dieta habitual:
  Fruta fresca, consumir un máximo de 2 o 3 piezas al día, preferiblemente durante el día y no en la cena.
  Pasta, arroz, pan, papas, cereales, harinas, reducir su consumo a tres raciones al día

Celiaquía
Es una enfermedad que daña el revestimiento del intestino delgado e impide la absorción de partes de los alimentos que son importantes para permanecer saludables. El daño se debe a una reacción por ingerir gluten, el cual se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena.

La celiaquía no se puede curar. Sin embargo, los síntomas desaparecerán y las vellosidades en el revestimiento de los intestinos sanarán si se sigue una dieta libre de gluten de por vida. No consumir alimentos, bebidas ni medicamentos que contengan trigo, centeno, cebada o posiblemente avena.

Se debe leer las etiquetas de los alimentos y medicamentos con sumo cuidado para verificar las fuentes ocultas de estos granos e ingredientes relacionados con ellos.El médico puede prescribir suplementos vitamínicos y minerales para corregir las deficiencias nutricionales. Seguir una dieta bien balanceada, libre de gluten, generalmente es el único tratamiento necesario para permanecer bien.

Esperamos que nos consulten por dichos servicios que consideramos muy importantes para la necesidad de las personas con estas enfermedades.

¡Estamos en "Mas oportunidades"!

Queríamos comunicarles que a partir del día de la fecha, nos encontraran en www.masoportunidades.com
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Sino, más simple, BUSCAR: VIANDAS SALUDABLES.
Es otro medio en el cual podrán realizar sus consultas e inquietudes y por supuesto, comprar nuestros exquisitos productos ;0)

NUEVO SERVICIO: Viandas saludables para chicos.

Queremos ofrecerles el nuevo servicio de Viandas para chicos (ideales para el colegio ó para no caer en la comida "chatarra" cuando no hay tiempo para cocinar).

Consultá por nuestro catálogo, con opciones y precios, en saludablesviandas@gmail.com

A continuación ofrecemos información sobre la importancia de una buena alimentación infantil:

El niño durante su crecimiento requiere de una alimentación adecuada y equilibrada para su perfecto desarrollo físico y psíquico. La desnutrición, la obesidad, la anemia por falta de hierro y algunas carencias vitamínicas, son consecuencia de malos hábitos alimenticios.

Se debe tener en cuenta que tanto la cantidad como la calidad son importantes a la hora de hablar de una buena alimentación. Por eso la variedad es la mejor forma de acceder a los diferentes nutrientes que están repartidos en los distintos alimentos.

Generalmente es durante la infancia que se desarrollan los hábitos nutricionales. Al mismo tiempo, el aprendizaje se realiza en gran medida por imitación de los adultos. Es por eso que los padres deben prestar mucha atención a sus propios hábitos alimenticios.

Los trastornos alimenticios siempre han existido pero en la actualidad, ya sea por exceso o por falta de alimentación adecuada, vemos que este tipo de trastornos va en aumento.

Los expertos habitualmente advierten sobre el peligro que implica el comer en restaurantes de comida rápida con demasiada frecuencia. Una de las causas de la actual epidemia de obesidad infantil, es la grasa y las calorías extras que los niños consumen en papas fritas, hamburguesas y todo tipo de snacks. Llamamos “comida rápida”, o “comida chatarra”, a los alimentos que contienen grasas saturadas, azúcares, sodio y otros elementos cuyo consumo excesivo es dañino para el organismo. Sin embargo, incluso los padres que no van a restaurantes de comida rápida muy a menudo, suelen pasar por alto el hecho de que sus niños comen demasiados alimentos chatarra en el hogar, incluida la pizza congelada, salchichas, papas fritas y refrescos. Una buena comida casera sería saludable, si fuera baja en grasa, baja en sal, baja en calorías, sin conservantes y con alto contenido de nutrientes y fibra.

Por todo esto, el nuevo servicio de "Lady Delicia", es importante y necesario para todos los miembros de la familia.

Basta de alimentos envasados, con conservantes y colorantes!!!!

Aquí te ofrecemos y te sugerimos que vayas dejando de consumir alimentos enlatados, por ello explicaremos el procedimiento para hacer un riquísima salsa de tomates totalmente natural:

Poner a hervir agua. Cuando llegó a su punto de ebullición colocar los tomates frescos (previamente debemos hacerle una cruz en la parte superior), y dejarlos unos minutos hasta que la piel comience a desprenderse. Retirarlos y colocarlos en un bowl con agua fría ("Baño de María inverso").

Sacarles la piel (si lo desea se le pueden quitar las semillas), cotarlos en cuartos y picalos en pequeños cubos. Colocar en una cacerola con cebolla y morrón previamente sudados. Agregar un caldito de verdura, sal, pimienta, pimentón dulce, orégano y una cucharadita de azúcar (para cortar la acidez de los tomates). Cubrir con agua, tapar hasta que rompa hervor, retirar la tapa a mitad de la circunferencia de la cacerola y bajar el fuego. Revolver de vez en cuando.

Estará lista cuando veamos que los tomates se hayan hecho casi un puré y se haya alcanzado la reducción parcial de la preparación.

NOTA: Si lo desea puede colocarle hojas de albahaca cortadas en finas tiras ("Chiffonade"). Tomates y albahaca: UNA COMBINACIÓN ESPECTACULAR!!

Beneficios y productos elaborados con soja

La soja, una legumbre básica en la dieta de los orientales, proporciona beneficios innumerables para la salud. Algunos de ellos son:

1. Contiene isoflavonas, compuestos que se encuentran sólo en las plantas y que tienen un alto poder antioxidante. Estos compuestos reparan y ayudan a prevenir los daños celulares causados por la contaminación, la luz solar, y los procesos normales del organismo como son la producción de radicales libres que son los responsables propios del envejecimeinto y perjudican al sistema inmunológico.



2. Protección contra el cancer: Las fibras solubles de la soja protegen al cuerpo contra muchos tipos de cancer digestivo y los relacionados con las hormonas.



3. Contrarresta los efectos de la endometriosis: Las isoflavonas en los productos de soja pueden ayudar a detener la acción de los estrógenos naturales, mayores causantes del dolor premenstrual, la metrorrea y otros síntomas de endometriosis.



4. Previene problemas de próstata.



5. Protege contra la osteoporosis: La proteína de soja aumenta la capacidad del organismo para retener y absorber calcio en los huesos, mientras las isoflavonas retardan el deterioro y la rotura de los huesos.



6. Controla los síntomas de la menopausia y post-menopausia: Las isoflavonas de soja ayudan a la regulación de estrógenos en el cuerpo cuando esta hormona comienza a declinar o a fluctuar.



7. Ayuda a controlar la diabetes y las enfermedades del riñón: La proteína de soja y su fibra soluble ayudan a regular los niveles de glucosa y las filtraciones renales.

ALIMENTOS ELABORADOS CON SOJA

El miso: Se trata de una pasta que se obtiene por fermentación de la soja, en ocasiones combinada con arroz o cebada. Fermentado de forma natural es alcalinizante, depurativo de la sangre y digestivo.

La salsa de soja o tamari: Se trata de un líquido de color oscuro que se obtiene por fermentación de la soja con agua y sal durante un periodo que varía entre seis meses y cinco años. En la comida oriental se utiliza como condimento para sopas o para sazonar otros platos.

El tofu: Es un queso fresco obtenido de la leche de soja cuajada y escurrida mediante la coagulación con sales de calcio y magnesio y posterior prensado. Tiene un alto contenido en proteínas de alta calidad.

El aceite de soja: Contiene un 85% de ácidos grasos poliinsaturados y un 15% de ácidos grasos saturados. Es una importante fuente de lecitina.

La leche de soja: Es el producto que queda al filtrar los granos de soja cocidos y con ella se elaboran yogur, flanes y mousses.

La harina de soja: Se obtiene moliendo el orujo de soja previa extracción del aceite. Contiene un 50% de proteínas por lo que suele emplearse para enriquecer proteicamente otras harinas de cereales.

La lecitina de soja: Es un complejo de fosfolípidos obtenidos de la semilla de soja.

El tempeh: Se trata de un producto típico de Indonesia que se obtiene por fermentación de la soja a través de un hongo, lo cual proporciona altos contenidos en proteínas, hierro y vitamina B12.

Los brotes de soja: Provienen de la soja verde o poroto mung y contienen un buen nivel de vitamina C.

HABIENDO CONOCIDO LOS BENEFICIOS Y PRODUCTOS EN LOS QUE PODEMOS ENCONTRAR LA SOJA, NO TIENEN EXCUSAS... A CONSUMIRLA Y CUIDAR LA SALUD!!!

Nuevas Opciones!!!

Hola a todos!!!!
Quería que conocieran algunas opciones nuevas que incorporamos con la llegada del otoño:

• Riquísimas milanesas de soja caseras a la napolitana con puré mixto.
• Ravioles de verdura con dos opciones de salsa: de espinaca ó de tomates frescos con albahaca.
• Pollo con salsa de mostaza y vegetales asados (Delicioso y bajo en calorías!!!).
• Cazuela de arroz, calabaza, tomates confitados, hierbas y láminas de queso port salud.

Cualquier consulta nos podés contactar a nuestro mail: saludablesviandas@gmail.com
Gracias!!!
Saludos y FELICES PASCUAS!!
Viandas Saludables.

Materia Prima del día: el ARROZ

Se originó, según el mito o la historia, a orillas del Yangtzé, río de la China. Es uno de los tres elementos indispensables para la subsistencia. Los otros dos, agua y un brazo doblado. Arroz para alimentarse, agua para paliar la sed, brazo doblado para apoyar la cabeza y dormir.

Los máximos productores mundiales son China, India, Bangla Desh y Japón.

Por sus virtudes energéticas, riqueza en almidón y proteína, es un ingrediente natural de la cocina vegetariana, donde se inclinan por el arroz integral.

Hay muchisimas variedades de arroz, algunas de ellas son:

El yamaní, redondo y sabrosón, apto para dietas.

Entre los arroces gourmet mas famosos y consumidos se encuentran el Basmati, fino, traslúcido, sutil y perfumado; el Thasmin, perfecto para platos asiáticos. Es un arroz de grano largo, ligero, con aromas de jazmín, que queda suelto al enfriarse, perfecto para ensaladas; el Riso Arbóreo, o Carnaroli, de grano redondo y origen italiano que son los indicados, por su cremosidad, para la elaboración de risottos.

Los comunes son: el Carolina largo y ancho, bueno para sopas y guisos; el Patma, Blue Bonnet en Argentina, cuatro veces mas largo que ancho, adecuado para platos como la paella y el arroz redondo de grano chico, que se consigue en los barrios chinos, que es el indicado para el Sushi.

El arroz que no debería figurar jamás en una alacena gourmet: el parabolizado, ese de color dorado claro que no se pasa jamás. No se distingue ni por su estructura ni por su sabor. El procedimiento, con vapor de alta presión, fue creado en USA para facilitar la alimentación de los soldados porque conserva las propiedades del integral, pero es triste e insulso.

Fundamental: nunca debe pasarse de punto. Según la receta y el tipo de arroz, hay diferentes métodos de cocción.

OtRoS sErvIcioS dE LaDY DeLiCiA!!!!

Hola!!!

Queria ponerlos al tanto de que ademas de viandas, Lady Delicia ofrece otros servicios como caterings, productos de reposteria (Tortas, Brownies, Budines, Cookies, Muffins, etc), picadas para todos los gustos y mas!!!

No dudes en consultarnos, ya tenes nuestros contactos.

La foto es de una torta totalmente casera (como todos nuestros productos) hecha a medida y gusto del cliente que la encargó y luego la saboreó.

Saludos!

Novedades gastronómicas: La cocina Molecular.

¿Qué es?

La cocina molecular es la que introduce elementos químicos o combina aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platos.

En los últimos años el uso de las técnicas y la ciencia molecular en la cocina se ha introducido en la elaboración de recetas de los principales cocineros del mundo. Pero la química siempre ha estado presente en la gastronomía, aunque su uso era efímero.

Desde que el termino gastronomía molecular se implementó por parte del científico francés Hervé This y el físico húngaro Nicholas Kurti su aplicación no ha cesado y su crecimiento ha sido para muchos indiscriminado. La cocina molecular no significa únicamente la utilización de elementos químicos para lograr reacciones en los ingredientes; la cocina molecular significa también el estudio de los ingredientes naturales y las reacciones químicas que producen en el alimento.

Las recetas de cocina molecular incluyen procedimientos ancestrales, no es todo utilización de novedosos artefactos y realizaciones de mediciones exactas. De acuerdo al estudio de las propiedades físico-químicas que se realizan de los alimentos es posible aplicar ciertos procesos que generan una transformación específica.
El batido, aumento de la viscosidad y la gelificación, entre otros procedimientos, realizados con determinados alimentos, mezclas y técnicas permitirán que se manifiesten determinadas propiedades y se produzcan ciertas transformaciones.

Los chefs más famosos que practican la gastronomía molecular son:

• Pierre Gagnaire (Paris, Londres, Tokyo)

• Ferran Adrià (Cataluña, España. Restaurante: "el Bulli")

• Heston Blumenthal (Berkshire, Inglaterra. Restaurante: The Fat Duck)

• Wylie Dufresne (New York, EEUU. Restaurante: wd-50)

• José Andrés Minibar (Washington DC, EEUU. Restaurante: Café Atlantico)

• Jeff Ramsey (Mandarin Oriental Hotel Tokio. Restaurante: Tapas Molecular Bar)

• Hector Santiago (Atlanta, EEUU. Restaurante: Pura Vida)

• Tetsuya Wakuda (Australia)

• Michel Bras (Francia)

Espero que hayan disfrutado el artículo y que los haya ayudado a ampliar sus conocimientos gastronómicos.

La Stevia...algo para incorporar.

STEVIA:

Es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil.

Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el estracto unas 200 veces más.1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.

La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado su propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.

Se puede utilizar en todo, como en el cereal, horneados, galletas, refrescos, en la preparación de cualquier alimento.

Asi que ya saben, no hay escusas para no utilizarla si queremos tener una alimentación saludable y totalmente natural!!! Que mas pedir??!!!

Algo dulce para los golosos,totalmente natural y sin culpa!!

Cheescake de chocolate Light
INGREDIENTES:
Base:

• 200 gr de galletas light dulces integrales
• 80 ml de aceite
• 1- Procesar la galletas con el aceite y presionar las migas en un molde desmontable de 10 cmde alto x 20 de diám.
• 2- Cocinar en horno 7 min. Reservar.

Relleno:

• Queso crema descremado 230 gr
• Stevia* 50 gr ó edulcorante 1 cdita.
• 2 huevos
• chocolate amargo picado 150 gr
• esencia vainilla 1 cdta

PREPARACIÓN:

1- Colocar el chocolate en un bol y derretir a baño maria. Mantener tibio.

2- Batir el queso + stevia + esencia y agregar de a uno los huevos.

3- De esta mezcla separar 1 taza y el resto vertelo en el molde elegido

4- Agregar el chocolate tibio a la mezcla reservada y volcarla en zigzag en el molde y con el mango de la cuchara hacer un zigzag opuesto.

5- Cocinar 25 minutos.

6- Dejar enfriar 3 Horas

*En una nota del blog se explica qué es, sus propiedades, beneficios, etc.

Tips generales de cocina. Para tener en cuenta!!!

Especias: Algunas especias no se pueden quemar porque les alteraría su perfume, incluso puede ser que se vuelvan amargas. Hay que evitar colocarlas en los salteados que estén demasiado calientes y si lo hacemos hay que hacerlo en el momento en que añadimos algún líquido. Las especias de uso más común que se queman rápido son curry, pimentón, cayena, pimientas y azafrán.
Hierbas: Si utilizamos hierbas (perejil, cilantro, albahaca, etc.) para la elaboración de aderezos, ensaladas o decoración de platos, no se deben picar demasiado ya que al ser hojas demasiado verdes su oxidación es muy rápida. En lo posible realizar un corte no muy fino con el cuchillo o incluso mejor cortarlas con las manos.
Verduras: Para cocinar verduras verdes como el espárrago, chaucha, brócoli u otra verdura; primero se debe hervir agua con sal y una pizca de bicarbonato y blanquear 5 minutos con la olla destapada. Sacar y echar en un recipiente con agua helada.

Tips para cocinar y que el resultado sea una comida sana y rica.

• Retira la piel del pollo y elimina toda la grasa visible de las carnes antes de cocinarlas.
• Sustituye el aceite por spray vegetal y utiliza recipientes antiadherentes para minimizar el consumo de grasas. Si utilizas aceite que sea de oliva.
• Reemplaza una yema de huevo por dos claras para reducir la cantidad de colesterol.
  
• Utiliza hierbas y especies para reemplazar la sal y dar buen sabor a los alimentos.
• Reemplaza los productos lácteos enteros por descremados.
• Utiliza cereales integrales (arroz, harina, pan) en lugar de refinados. Aportan más vitaminas, minerales y fibra.
• Mantén dos o tres clases de fruta en tu heladera y utilízalas como colaciones entre las comidas principales. Puedes emplearlas también para preparar jugos, ensaladas, flanes, gelatinas y purés. No cortes con mucha anticipación las frutas y hortalizas ricas en vitamina C, para que no pierdan dicha vitamina.
• Cocina las carnes primero a fuego alto y luego redúcelo a fuego mediano o bajo. De esta forma conservan mejor sus jugos y nutrientes. Reemplaza las frituras por cocción al horno

Restaurantes saludables y vegetarianos en Bs. As.

Bio
Humboldt 2199 . Palermo . Teléfono: (011) 4774-3880 Web: www.biorestaurant.com.ar
Bio Solo Orgánico es un Restaurant, Almacén y Servicio de Catering que solo elabora platos con ingredientes orgánicos, más saludables, con mejor calidad nutritiva y sin contaminantes.

Abuela Pan
Bolívar 707 . San Telmo . Teléfono: (011) 4361-4936 Web: www.abuelapan.com
Comidas Naturales:Soja de la mejor calidad. Panes amasados a mano de harina integral, sin aditivos. No utilizan elementos enlatados, ni conservantes químicos, ni frituras.Toco cocinado al vapor, al horno o con la técnica "Nituke".Recetas seleccionadas de todos los rincones del mundo.

La Esquina de las Flores
Córdoba 1587 . Centro . Teléfono: (011) 4813-3630 Web: www.esquinadelasflores.com.ar
Restaurante y tienda macrobióticos. Comidas para llevar.Cursos de cocina.

Mas opciones: pollos, ensaladas, zapallitos rellenos

Algunos de nuestros productos