Diabetes, celiaquía, hipertensión.

"Lady Delicia" sabe lo difícil que es poder alimentarse en una sociedad que no esta pensada para satisfacer a personas con enfermedades como la diabetes y celiquía; por ello, estamos armando una serie de catálogos destinados a ellos. Contamos con seguimiento profesional, que nos guía y asesora para lograr que cada vianda sea nutritiva, rica y que se adapte a las necesidades del cliente.

Diabetes:

La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento que ingerimos en energía. La insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células. (La insulina es una hormona segregada por el páncreas, una glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
En personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla:
El páncreas no produce, o produce poca insulina (Tipo I); ó
las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce (Tipo II).

Este defecto de la insulina provoca que la glucosa se concentre en la sangre, de forma que el cuerpo se vé privado de su principal fuente de energía. Además, los altos niveles de glucosa en la sangre pueden dañar los vasos sanguíneos, los riñones y los nervios.
No existe una cura para la diabetes. Por lo tanto, el método de cuidar su salud para personas afectadas por este desoren, es controlarlo: mantener los niveles de glucosa en la sangre lo más cercanos posibles los normales.

Un buen control de los niveles de azúcar es posible mediante las siguientes medidas básicas:

una dieta planificada, actividad física, toma correcta de medicamentos, y chequeos frecuentes del nivel de azúcar en la sangre.

• No se debe consumir en la dieta habitual:
  Azúcar, dulces, caramelos, bollería, grasas, ni alimentos que contengan grandes cantidades de azúcar. En su lugar los sustituiremos por edulcorantes y productos que hayan cambiado en sus ingredientes el azúcar por edulcorante.



• No se debe abusar en la dieta habitual:
  Fruta fresca, consumir un máximo de 2 o 3 piezas al día, preferiblemente durante el día y no en la cena.
  Pasta, arroz, pan, papas, cereales, harinas, reducir su consumo a tres raciones al día

Celiaquía
Es una enfermedad que daña el revestimiento del intestino delgado e impide la absorción de partes de los alimentos que son importantes para permanecer saludables. El daño se debe a una reacción por ingerir gluten, el cual se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena.

La celiaquía no se puede curar. Sin embargo, los síntomas desaparecerán y las vellosidades en el revestimiento de los intestinos sanarán si se sigue una dieta libre de gluten de por vida. No consumir alimentos, bebidas ni medicamentos que contengan trigo, centeno, cebada o posiblemente avena.

Se debe leer las etiquetas de los alimentos y medicamentos con sumo cuidado para verificar las fuentes ocultas de estos granos e ingredientes relacionados con ellos.El médico puede prescribir suplementos vitamínicos y minerales para corregir las deficiencias nutricionales. Seguir una dieta bien balanceada, libre de gluten, generalmente es el único tratamiento necesario para permanecer bien.

Esperamos que nos consulten por dichos servicios que consideramos muy importantes para la necesidad de las personas con estas enfermedades.